သတင်း - ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ ဖက်ထုပ်အမျိုးအစားများ

ဖက်ထုပ်များသည် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ ယဉ်ကျေးမှုအမျိုးမျိုးတွင် တွေ့ရှိရသော နှစ်သက်ဖွယ်ကောင်းသော ဟင်းလျာတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ဤအရသာရှိသော မုန့်ညက်အိတ်များကို ပါဝင်ပစ္စည်းအမျိုးမျိုးဖြင့် ဖြည့်သွင်းနိုင်ပြီး နည်းလမ်းအမျိုးမျိုးဖြင့် ပြင်ဆင်နိုင်သည်။ ဟင်းလျာအမျိုးမျိုးမှ လူကြိုက်များသော ဖက်ထုပ်အမျိုးအစားအချို့ကို ဖော်ပြပေးလိုက်ပါတယ်။

တရုတ်ဖက်ထုပ် (Jiaozi):

၎င်းတို့သည် နိုင်ငံတကာတွင် အကျော်ကြားဆုံး ဖက်ထုပ်များ ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်သည်။ ဂျီအိုဇီတွင် ဝက်သား၊ ပုစွန်၊ အမဲသား သို့မဟုတ် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကဲ့သို့သော အဆာပလာအမျိုးမျိုးဖြင့် ပါးပါးလှီးထားသော မုန့်ညက်ဖြင့် ထုပ်ပိုးလေ့ရှိသည်။ ၎င်းတို့ကို မကြာခဏ ပြုတ်ခြင်း၊ ရေနွေးငွေ့ဖြင့်ပေါင်းခြင်း သို့မဟုတ် ဒယ်အိုးဖြင့်ကြော်ခြင်းတို့ ပြုလုပ်လေ့ရှိသည်။

ဂျပန်ဒမ်ပလင် (ဂျိုဇာ):

တရုတ်ဂျီယိုဇီနှင့်ဆင်တူသော ဂျိုဇာကို ဝက်သားကြိတ်၊ ဂေါ်ဖီထုပ်၊ ကြက်သွန်ဖြူနှင့် ဂျင်းတို့ကို ရောနှောထည့်သွင်းလေ့ရှိသည်။ ၎င်းတို့တွင် ပါးလွှာပြီး နူးညံ့သောထုပ်ပိုးမှုရှိပြီး အောက်ခြေကြွပ်ရွစေရန် ဒယ်အိုးဖြင့်ကြော်လေ့ရှိသည်။

တရုတ်ဖက်ထုပ် (Jiaozi):

ပိုလန် ဖက်ပလင် (Pierogi):

ပီယာရိုဂီဆိုတာ တဆေးမပါသော မုန့်ညက်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော အစာသွတ်မုန့်များ ဖြစ်သည်။ ရိုးရာအစာသွတ်များတွင် အာလူးနှင့် ဒိန်ခဲ၊ ဆော့စ်ကရာရွက်နှင့် မှို သို့မဟုတ် အသားတို့ ပါဝင်သည်။ ၎င်းတို့ကို ပြုတ်ခြင်း သို့မဟုတ် ကြော်ခြင်း ပြုလုပ်နိုင်ပြီး ဘေးတွင် ချဉ်သောမုန့်နှင့်အတူ ကျွေးလေ့ရှိသည်။

အိန္ဒိယ ဖက်ထုပ် (မိုမို):

မိုမိုဟာ နီပေါ၊ တိဘက်၊ ဘူတန်နဲ့ အိန္ဒိယနိုင်ငံရဲ့ အစိတ်အပိုင်းအချို့ရဲ့ ဟိမဝန္တာဒေသတွေမှာ ရေပန်းစားတဲ့ ဖက်ထုပ်တစ်မျိုးပါ။ ဒီဖက်ထုပ်တွေမှာ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တွေနဲ့ နယ်ထားတဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေ၊ ပနီယာ (ချိစ်) ဒါမှမဟုတ် အသားစတဲ့ အတွင်းပိုင်းအဆာပလာတွေ အမျိုးမျိုး ပါဝင်နိုင်ပါတယ်။ သူတို့ကို ရေနွေးငွေ့နဲ့ပေါင်းတာ ဒါမှမဟုတ် တစ်ခါတစ်ရံမှာ ကြော်လေ့ရှိပါတယ်။

ကိုရီးယား ဖက်ထုပ် (မန်ဒူး):

မန်ဒူးသည် အသား၊ ပင်လယ်စာ သို့မဟုတ် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြင့် ပြည့်နှက်နေသော ကိုရီးယား ဖက်ထုပ်ဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့တွင် အနည်းငယ်ထူသော မုန့်ညက်ရှိပြီး ရေနွေးငွေ့ဖြင့်ပေါင်းခြင်း၊ ပြုတ်ခြင်း သို့မဟုတ် ဒယ်အိုးဖြင့်ကြော်ခြင်းတို့ကို ပြုလုပ်နိုင်သည်။ ၎င်းတို့ကို ငံပြာရည်ဖြင့် စားသုံးလေ့ရှိသည်။

အီတလီ ဖက်ထုပ် (Gnocchi):

ဂနိုချီများသည် အာလူး သို့မဟုတ် ဆီမိုလီနာမှုန့်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော သေးငယ်ပြီး နူးညံ့သော မုန့်လုံးများဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့ကို ခရမ်းချဉ်သီး၊ ပက်စ်တို သို့မဟုတ် ဒိန်ခဲအခြေခံ ဆော့စ်များကဲ့သို့သော ဆော့စ်အမျိုးမျိုးနှင့် တွဲဖက်ကျွေးမွေးလေ့ရှိသည်။

ရုရှား ဖက်ထုပ် (Pelmeni):

ပယ်မီနီသည် ဂျီယာအိုဇီနှင့် ပီယာရိုဂီတို့နှင့် ဆင်တူသော်လည်း အရွယ်အစား ပိုသေးငယ်သည်။ အတွင်းသားများတွင် ဝက်သား၊ အမဲသား သို့မဟုတ် သိုးသားကဲ့သို့သော အသားကြိတ်များဖြင့် ပြုလုပ်လေ့ရှိသည်။ ၎င်းတို့ကို ပြုတ်ပြီး ချဉ်သောမုန့် သို့မဟုတ် ထောပတ်ဖြင့် တွဲဖက်ကျွေးလေ့ရှိသည်။

တူရကီ ဖက်ထုပ် (Manti):

မန်တီဆိုတာ သေးငယ်ပြီး ပါစတာနဲ့တူတဲ့ မုန့်လုံးလေးတွေဖြစ်ပြီး အသားကြိတ်၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်နဲ့ ကြက်သွန်နီတွေ ရောနှောပြီး ထည့်ထားပါတယ်။ ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နဲ့ တွဲဖက်စားသုံးလေ့ရှိပြီး ဒိန်ချဉ်၊ ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ အရည်ပျော်ထောပတ်တို့နဲ့ အပေါ်ကနေ ဖုံးအုပ်ထားပါတယ်။

အာဖရိက ဖက်ထုပ်များ (Banku နှင့် Kenkey):

Banku နှင့် Kenkey တို့သည် အနောက်အာဖရိကတွင် ရေပန်းစားသော ဖက်ထုပ်အမျိုးအစားများဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့ကို ပြောင်းဖူးမှုန့်ဖြင့် အချဉ်ဖောက်ပြီး ပြောင်းဖူးခွံ သို့မဟုတ် ငှက်ပျောရွက်များဖြင့် ထုပ်ကာ ပြုတ်ထားသည်။ ၎င်းတို့ကို စွပ်ပြုတ် သို့မဟုတ် ဆော့စ်များဖြင့် ကျွေးလေ့ရှိသည်။

ဒါတွေက ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းမှာတွေ့ရတဲ့ ဖက်ထုပ်အမျိုးမျိုးရဲ့ ဥပမာအနည်းငယ်မျှသာဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ခုချင်းစီမှာ ကိုယ်ပိုင်ထူးခြားတဲ့ အရသာ၊ အဆာပလာနဲ့ ချက်ပြုတ်နည်းတွေရှိပြီး ဖက်ထုပ်တွေကို ယဉ်ကျေးမှုအမျိုးမျိုးမှာ ကျော်ကြားတဲ့ စွယ်စုံရနဲ့ အရသာရှိတဲ့ ဟင်းလျာတစ်ခု ဖြစ်စေပါတယ်။

ပို့စ်တင်ချိန်: ၂၀၂၃ ခုနှစ်၊ စက်တင်ဘာလ ၁၅ ရက်